Manuela Carmena y Nikita Harwich hablan del chocolate

El cacao y el chocolate tienen orígenes fabulosos. Bebida de los dioses en el panteón mitológico de las civilizaciones maya y azteca, el chocolate conquistó muy pronto el favor de los hombres. Con esta sencilla frase que conecta el cacao —luego convertido en chocolate— con lo mitológico [...]

Presentación de «Historia del chocolate» en el Salón Internacional del Chocolate

Entre los títulos que publicamos después de las vacaciones de verano, sin duda destaca Historia del chocolate, del Dr. Nikita Harwich Vallenilla, publicado en el marco de la colección Biblioteca de cultura histórica. Se trata de una traducción de la edición francesa Histoire du chocolat, publicado por [...]