NIKITA HARWICH VALLENILLA: Historia del chocolate, traducción de Juan Luis Delmont y José Daniel Avilán. Barcelona: Editorial Pensódromo 21, 2018, 338 pp. Nada menos que veintiséis años han pasado desde que el economista e historiador franco venezolano [...]
Paula Molés de Catalunya Radio entrevista a Nikita Harwich en el programa “Un restaurante caníbal en Berlín”. ¿De dónde viene el chocolate? ¿Cuánto hace que lo comemos? ¿Por qué genera tanta fascinación? A dos pasos de la Escuela del Gremio de Pasteleros, está el Museo del Chocolate [...]
Entrevista de Xavi Bundó a Nikita Harwich en el programa «Via Lliure» de RAC 1, en el programa emitido el 6 de enero de 2019. Hoy en Via Lliure estamos muy contentos porque tenemos la oportunidad de saludar —y eso no se puede decir cada día— al [...]
Alicia G. Escribano entrevistó a Nikita Harwich en Barcelonautes TV, con motivo de la presentación de Historia del chocolate en Barcelona. Bebida de los dioses en las civilizaciones maya y azteca, el chocolate sedujo muy pronto el favor de los hombres. Sus semillas se usaban también como moneda de cambio y [...]
Es uno de los pocos libros editados en castellano. Si eres un amante del chocolate seguro querrás saber más de esta delicia. La mejor manera de comenzar una colección de libros sobre chocolates es tener al menos uno que recopile lo más importante sobre su historia. Puedes [...]
Repercutimos un extracto de esta entrevista a Nikita Harwich en Anthropologies, la cual podrás leer al completo aquí. Su Historia del chocolate sigue siendo, veinticuatro años después de su primera publicación, un referente mundial. Con su Encyclopédie du Chocolat et de la Confiserie, creada bajo su dirección [...]
Nos complace invitaros, junto a Casa América Catalunya y Museu de la Xocolata, a la presentación de Historia del chocolate Barcelona. El evento tendrá lugar el jueves 29 de noviembre a las 19hs en el Museu de la Xocolata, ubicado en el antiguo convento de Sant Agustí, un edificio [...]
El suplemento ABC Cultura, publicó el 15 de septiembre de 2018 una entrevista a Nikita Harwich, realizada por Rodrigo Alonso, de la cual destacamos algunos fragmentos. La Historia de España en América no se escribe solo a través de grandes acontecimientos y nombres de conquistadores. Hay que remarcar [...]
Reseña de Historia del chocolate escrita por Luis Conde Salazar y publicada en la sección de libros del ABC el 13/10/2018. Cuando todo el mundo bebía chocolate En 1502 durante el cuarto viaje de Cristóbal Colón —según narró con posterioridad su hijo Hernando— se hallaba su tío, el Adelantado [...]
El cacao y el chocolate tienen orígenes fabulosos. Bebida de los dioses en el panteón mitológico de las civilizaciones maya y azteca, el chocolate conquistó muy pronto el favor de los hombres. Con esta sencilla frase que conecta el cacao —luego convertido en chocolate— con lo mitológico [...]